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2015 St. Laurent Rotwein trocken

Alkohol: 12,5 vol.% Säure: 4,7 g/l Restsüße: 0,7 g/l
Nr.
617
8,00 €
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Inhalt: 0,75 l (10,67 € / 1 l)
Rote Früchte und eine feine Holzaromatik bilden das Aroma des St. Laurents. Reife Tannine und eine würzige Kirschfrucht entwickeln einen packenden Trinkfluss.
Enorm viel Handarbeit im Weinberg und gutes Qualitätsmanagement sind für einen solchen Weintyp entscheidend. Nur durch gezielte Ertragsreduktion entstehen hochreife und extrem aromatische Trauben. Optimales Lesegut das nach der Ernte mit der Hand, entrappt und eingemaischt wird. Nach einer Kaltmazeration von 24 Stunden vergären die Trauben dann auf der offenen Bütte und werden nach ca. 3 Wochen gepresst und teils in neue und teils in gebrauchte Barriques eingelagert. Nach einer Reife von 18 Monaten wird der Wein dann unfiltriert abgefüllt. Trinken Sie diesen Wein bei ca. 16°C vor dem Kamin oder zu kräftigen Braten und Soßen. Auch zum Käse oder zu Schokolade macht der St. Laurent eine gute Figur.

Die Originalflasche kann von der Abbildung abweichen. Wir aktualisieren in Kürze unsere Flaschenfotos.